แอลกอฮอล์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ไปที่: ป้ายบอกทาง,
ค้นหา

บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งของบทความทางเคมีชุด

เคมีอินทรีย์

สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

อลิฟาติก
อโรมาติก
เฮเทอรโรไซคลิก

หมู่ฟังก์ชัน

แอลกอฮอล์
แอลดีไฮด์
สารประกอบอะลิไซคลิก
อะไมด์
อะมีน
คาร์โบไฮเดรต
กรดคาร์บอกซิลิก
เอสเตอร์
อีเทอร์
คีโตน
ลิพิด
เมอร์แคปแทน
ไนไตรล์

สเตอริโอไอโซเมอริซึม

คอมฟิกุรุเชัน
อิแนนทิโอเมอร์
จีออเมตริกไอโซเมอริซึม
คอนฟอร์เมชัน

ปฏิกิริยาหลัก

ปฏิกิริยาการแทนที่
ปฏิกิริยาการกำจัด

สเปกโทรสโกปี

อัลตราไวโอเลต-วิซิเบิลสเปกโทรสโกปี
อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี
นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปี
แมสส์สเปกโทรสโกปี

สถานีย่อยเคมีอินทรีย์
· ด • พ • ก

โครงสร้างของแอลกอฮอล์

ในทางเคมี
แอลกอฮอล์ (อังกฤษ:
alcohol) คือสารประกอบอินทรีย์
ที่มีหมู่ไฮดรอกซิล
(-OH)
ต่อกับอะตอมคาร์บอนของหมู่แอลคิลหรือหมู่ที่แทนแอลคิล
สูตรทั่วไปของแอลกอฮอล์แบบอะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอน
(สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่เป็นสายตรง) คือ
CnH2n+1OH

โดยทั่วไป แอลกอฮอล์ มักจะอ้างถึงเอทานอลเกือบจะเพียงอย่างเดียว
หรือเรียกอีกอย่างว่า grain alcohol ซึ่งเป็นของเหลวที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น
และสามารถระเหยได้ ซึ่งเกิดจากการหมักน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถใช้อ้างถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เป็นที่มาของคำว่าแอลกอฮอลิซึ่ม
(โรคติดแอลกอฮอล์)

เอทานอลเป็นยาเสพติดที่มีฤทธิ์กดประสาท
ที่ลดการตอบสนองของระบบประสาทส่วนกลาง
แอลกอฮอล์ชนิดอื่น ๆ จะอธิบายด้วยคำวิเศษณ์เพิ่มเติม เช่น isopropyl alcohol
(ไอโซโพรพิล
แอลกอฮอล์) หรือด้วยคำอุปสรรคว่า -ol เช่น isopropanol
(ไอโซโพรพานอล)

[แก้]
อ้างอิง

Metcalf, Allan A. (1999), The World in So Many Words, Houghton Mifflin, ISBN
0-395-95920-9

[แก้]
แหล่งข้อมูลอื่น

แอลกอฮอล์และกรดอินทรีย์

ยาเสพติด: แอลกอฮอล์

บทความเกี่ยวกับเคมีนี้ยังไม่สมบูรณ์
คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้ด้วยการเพิ่มเติมข้อมูล ดูเพิ่มที่ สถานีย่อย:เคมี

ดึงข้อมูลจาก "http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%AE%E0%B8%AD%E0%B8%A5%E0%B9%8C".

หมวดหมู่:
บทความเกี่ยวกับ
เคมี ที่ยังไม่สมบูรณ์ | เคมี

เครื่องมือส่วนตัว

ล็อกอิน
/ สร้างบัญชีผู้ใช้

เนมสเปซ

บทความ

อภิปราย

สิ่งที่แตกต่าง

ดู

เนื้อหา

แก้ไข

ประวัติ

การกระทำ

สืบค้น

ป้ายบอกทาง

หน้าหลัก

เหตุการณ์ปัจจุบัน

ถามคำถาม

บทความคัดสรร

บทความคุณภาพ

สุ่มบทความ

มีส่วนร่วม

ศาลาประชาคม

ปรับปรุงล่าสุด

เรียนรู้การใช้งาน

ติดต่อวิกิพีเดีย

บริจาคให้วิกิพีเดีย

วิธีใช้

พิมพ์/ส่งออก

สร้างหนังสือ

ดาวน์โหลดในชื่อ PDF

หน้าสำหรับพิมพ์

เครื่องมือ

หน้าที่ลิงก์มา

ปรับปรุงที่เกี่ยวโยง

อัปโหลด

หน้าพิเศษ

ลิงก์ถาวร

อ้างอิงบทความนี้

ภาษาอื่น

Afrikaans

Aragonés

العربية

Asturianu

Žemaitėška

Беларуская

‪Беларуская
(тарашкевіца)‬

Български

বাংলা

Bosanski

Català

Tsetsêhestâhese

کوردی

Česky

Cymraeg

Dansk

Deutsch

Ελληνικά

English

Esperanto

Español

Eesti

Euskara

فارسی

Suomi

Føroyskt

Français

Gàidhlig

Galego

עברית

हिन्दी

Hrvatski

Kreyòl ayisyen

Magyar

Bahasa Indonesia

Ido

Íslenska

Italiano

日本語

Basa Jawa

한국어

Kurdî

Latina

Lumbaart

Lingála

Lietuvių

Latviešu

Македонски

മലയാളം

Bahasa Melayu

Plattdüütsch

Nederlands

‪Norsk (nynorsk)‬

‪Norsk (bokmål)‬

Occitan

Polski

پنجابی

Português

Runa Simi

Română

Русский

Sicilianu

Srpskohrvatski /
Српскохрватски

Simple English

Slovenčina

Slovenščina

Shqip

Српски
/ Srpski

Basa Sunda

Svenska

Kiswahili

தமிழ்

తెలుగు

Tagalog

Türkçe

Українська

اردو

Tiếng Việt

West-Vlams

Winaray

ייִדיש

Yorùbá

中文

粵語

หน้านี้แก้ไขล่าสุดเมื่อวันที่ 16 มกราคม 2554 เวลา
16:06 น.

อนุญาตให้เผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์
แบบแสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน; เงื่อนไขอื่นอาจใช้ประกอบด้วย โปรดศึกษาเงื่อนไขการใช้งาน
Wikipedia®
เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของมูลนิธิวิกิมีเดีย

ติดต่อเรา

นโยบายความเป็นส่วนตัว

เกี่ยวกับวิกิพีเดีย

ข้อปฏิเสธความรับผิดชอบ